Był to jakiś nietypowy dzień, po przebytej "wirusówce", więc i obiadek musiał być delikatny.
Dla małego rozbójnika mięsko obrane ze skóry, z domowymi kopytkami, natką pietruszki i "smakiem" cebulki.
dla 3 osobowej rodziny w tym mały 2- 3 latek :)
3 uda z kurczaka,
przyprawy wg. uznania,
u nas była to tylko sól i odrobina papryki,
kopytka bezglutenowe domowej roboty
3 - 4 cebule, pokrojone w krążki, półksiężyce, i podduszone na patelni ze szczyptą cukru.
Gotujemy wodę w garnku do gotowania na parze, gdy woda zaczyna "bulgotać" stawiamy na wierz sitko - przeznaczone do gotowania na parze (o ile takowego nie posiadasz użyj zwykłego durszlaka :) ) wkładamy mięsko i gotujemy na średnim ogniu ok 25 - 30 min, w zależności też od wielkości ww. ud.
W między czasie przygotowujemy kopytka bezglutenowe, korzystając z wczorajszych ugotowanych ziemniaków.
potrzebujemy:
ugotowane ziemniaki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki kukurydzianej (ja używam firmy Bezgluten)
jajko
sól
Ugotowane ziemniaki zemleć na gładką masę (w prasce do ziemniaków), dodać mąki i jajko. Zagnieść ciasto. Ciasto ma być dość elastyczne (dające się uformować) w razie potrzeby podsypywać mąką kukurydzianą.
Uformować wałek, pokroić ciasto na "kopytka", wrzucać na osolony wrzątek. Gotować ok. 3 min od wypłynięcia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz